Il prodotto non finisce sullo scaffale
Per anni il merchandising nel settore Food & Beverage è stato considerato un semplice omaggio: un cavatappi, una shopper o una t-shirt distribuiti durante un evento. Oggi non è più così.
Sempre più aziende utilizzano il merchandising come uno strumento di marketing capace di prolungare l’esperienza del cliente, aumentare la riconoscibilità del marchio e creare nuove occasioni di acquisto. Perché il prodotto principale può terminare, ma il brand continua a vivere attraverso gli oggetti che le persone utilizzano ogni giorno.
Dal vino agli spirits: il merchandising è diventato parte dell’esperienza
Entrare oggi in molte cantine, distillerie o birrifici significa trovare uno shop dedicato al brand. Accanto alle bottiglie compaiono:
- calici personalizzati
- t-shirt
- felpe
- shopper
- cappellini
- grembiuli
- cavatappi
- secchielli
- tappi salvafreschezza
- borracce
- accessori per la degustazione
Non sono semplici souvenir, ma prodotti che permettono al cliente di continuare a vivere il marchio anche dopo la visita. Un esempio sempre più diffuso anche in Italia è quello delle cantine che trasformano il punto vendita in un piccolo spazio retail, dove il merchandising diventa una naturale estensione dell’esperienza enoturistica.
Anche i grandi brand insegnano qualcosa
Questo approccio non riguarda solo il beverage. Molti marchi del settore alimentare utilizzano da anni il merchandising come leva di fidelizzazione. Pensiamo ai programmi a punti, alle raccolte premi, ai concorsi o alle edizioni limitate che permettono ai consumatori di ottenere oggetti esclusivi legati al brand.
È una strategia che aziende come Barilla, Mulino Bianco, Nutella, Lavazza o Coca-Cola hanno reso familiare a milioni di persone. L’obiettivo non è regalare un oggetto, ma costruire una relazione che continui anche dopo l’acquisto.
Il merchandising può anche generare nuove vendite
Sempre più aziende stanno trasformando il merchandising in una vera linea di business. T-shirt, felpe, cappellini, accessori e oggetti per la casa vengono acquistati perché rappresentano il marchio.
È un fenomeno ormai consolidato nello sport e nei musei, ma che sta crescendo rapidamente anche nel settore Food & Beverage. Chi visita una cantina, una distilleria, un birrificio o uno showroom oggi è spesso disposto ad acquistare un oggetto che racconti quell’esperienza.
L’importante è non credere che esista un gadget adatto a tutti. I prodotti infatti devono cambiare in base al contesto:
- Durante una degustazione possono essere protagonisti calici, cavatappi o grembiuli.
- Per eventi e fiere funzionano shopper, taccuini o borracce.
- Nei punti vendita trovano spazio t-shirt, cappellini e accessori coordinati.
- Per programmi fedeltà e raccolte punti diventano interessanti prodotti premium, pensati per essere desiderati e conservati nel tempo, come oggetti tech, lanyard multifunzione, speaker o auricolari, stazioni di ricarica per cellulari e smartwatch, o ancora orologi contapassi.
Il punto di partenza deve sempre essere l’obiettivo.
Il ruolo della consulenza
È proprio qui che entra in gioco il nostro modo di lavorare, perchè Promo Team non parte da un catalogo. Noi partiamo dal brand.
Analizziamo il contesto, il target e il tipo di esperienza che l’azienda vuole creare, per individuare il merchandising più coerente. Può trattarsi di un articolo già disponibile, di una produzione Made in Italy, di una realizzazione europea o di un progetto completamente sviluppato in import.
La soluzione cambia, ma il metodo rimane lo stesso.
Un settore dove il merchandising ha ancora molto da dire
Il Food & Wine è uno dei settori in cui il merchandising può esprimere tutto il suo potenziale. Perché ogni bottiglia, ogni confezione o ogni esperienza gastronomica può continuare ben oltre il momento dell’acquisto. Ed è proprio lì che il merchandising smette di essere un gadget e diventa parte del valore del brand.
Il tuo brand appartiene a uno di questi settori?
Che tu voglia arricchire un punto vendita, creare una linea di merchandising o sviluppare un progetto dedicato a un evento, possiamo affiancarti dalla consulenza alla produzione.
- Cantine e aziende vitivinicole
- Distillerie e brand spirits
- Birrifici artigianali
- Aziende alimentari
- Consorzi di tutela
- Agriturismi e aziende agricole
- Ristoranti gourmet
- Enoteche
- Temporary shop
- Musei del gusto
